[PDF.25nd] Eindecken eines 3-Gang-Menüs (Unterweisung Restaurantfachmann / -frau) (German Edition)
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Eindecken eines 3-Gang-Menüs (Unterweisung Restaurantfachmann / -frau) (German Edition)
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Unterweisung / Unterweisungsentwurf aus dem Jahr 2008 im Fachbereich AdA Gastronomie / Hotellerie / Tourismus, Note: keine, , Veranstaltung: Ada Vorlesung, 0 Quellen im Literaturverzeichnis, Sprache: Deutsch, Abstract: Bei dieser Unterweisung soll der Lehrling lernen ein 3-Gang Menü laut Menükarte bzw. Küchenanweisung fachgerecht einzudecken. Hierbei muss die genaue Menüfolge beachtet werden, denn der Gast benutzt die Bestecke von auße...
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